阆洲手工醋，口感绵、香、醇、厚、甘，风味突出！
发布者：浩东 阅读次数：620 发布时间：2020/5/29 15:05:19
醋是生活中必备的调味品，不管是做凉菜的时候，还是做其它美食，都离不开陈醋来调味。有一些喜欢吃醋的人，甚至还会直接饮用食醋。阆洲手工醋，口感绵、香、醇、厚、甘，风味突出！
食醋产量和销量平稳增长。2017年百强企业食醋总产量为154.2万吨。比2016年增长5.6%。2017年百强企业食醋销售收入为58.4亿元，比2016年增长3.5%。
食醋销售均价略有上升。2017年百强企业食醋产品销售单价达到3786元每吨，相比2016年的3386元每吨，销售均价上涨11.8%。其中少数食醋企业产品价格上调明显，但多数食醋企业产品价格保持稳定。
食醋企业规模集中在年产1-5万吨。百强企业中产量在10万吨以上的食醋企业有4家，占总数的11%；总产量在5-10万吨的食醋企业有3家，占总数的8%；总产量在1-5万吨的企业有22家，占总数的61%；总产量在1万吨以下的企业有7家，占总数的20%。
阆洲手工醋，色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；特有的醋香，酯香，陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有“香、酸、绵、长”的独特风格。
阆洲手工醋，手工纯酿，味道鲜美，口感丰富，酸香浓郁，醇厚不涩，是烹饪做菜的好调料。端午美食搭配，好吃；甜点食后来点儿，解腻！
四川省阆州醋业有限公司系张飞牛肉集团公司旗下全资子公司，本部坐落于历史文化名城阆中，是省级农业产业化重点龙头企业。公司目前主要从事“阆洲牌”调味醋、保 健醋、醋饮料及张飞牛肉酱、飞哥火锅底料等系列产品的生产、销售。
公司在传承阆州醋传统手工技艺的同时，引进国内外先进技术和设备，建设了符合GMP要求，空气洁净度为30万的数条现代化生产线，应用现代化生物发酵技术和食品加工技术，始终以过硬的原料、工艺、生产管理确保产品质量。公司先后通过HACCP质量体系认证，绿色食品认证，取得三十三项国家专利。阆州醋传统手工酿造技艺被授予“四川省非物质文化遗产”。